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가벼운 맘으로
후딱 읽기 좋은
꽤나 알찬 소책자
100권에 가까운 책으로 구성되어 있는
"The Edible Series" 중 한 권이다.
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한 편에서는 "완전식품" 혹은 "흰색의 명약"이라는 별명으로
또 한 편에서는 "하얀 독극물"이라는 이름으로
지칭되는 논란의 음료, 우유.
우유가 가지고 있는
역사와 산업, 사회와 경제적 측면 등
다양한 것들을 꽤나 드라이하게
하지만, 한 쪽으로 기울어지지 않고 잘 다루고 있다.
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동 시리즈의 다른 책들도 가볍게
하지만 부지런히 좀 읽어봐야 겠다.